Induction Cooktop Buying Guide: आजकल घरों में एलपीजी सिलेंडर की कमी और दाम बढ़ने की वजह से लोग परेशान हैं। मिडिल ईस्ट में तनाव और युद्ध जैसी स्थितियों के कारण गैस की सप्लाई पर असर पड़ रहा है। कई लोग सिलेंडर जमा करने लगे हैं, लेकिन सरकार ने जमाखोरी रोकने के लिए नियम सख्त कर दिए हैं और दाम भी बढ़ा दिए हैं। ऐसे में बहुत से परिवार बैकअप के तौर पर इंडक्शन चूल्हा खरीदने की सोच रहे हैं। इंडक्शन बिजली से चलता है, गैस से सस्ता और सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन बाजार में ढेर सारे मॉडल हैं। गलत चुनाव करने पर बाद में पछतावा हो सकता है। इसलिए खरीदने से पहले कुछ जरूरी बातों को ध्यान में रखना बहुत जरूरी है।
इंडक्शन की पावर और बिजली की खपत समझ लें/Induction Cooktop Buying Guide
इंडक्शन चूल्हा चुनते समय सबसे पहले उसकी वॉटेज (पावर) चेक करें। बाजार में 1200 वॉट से लेकर 2200 वॉट तक के मॉडल मिलते हैं। ज्यादा वॉट का मतलब है कि खाना जल्दी पकता है, जैसे दाल-चावल या सब्जी तेजी से तैयार हो जाती है। लेकिन ज्यादा पावर वाले इंडक्शन में बिजली का बिल भी ज्यादा आ सकता है। अगर आपका रोजाना इस्तेमाल ज्यादा है, तो 1800-2000 वॉट वाला अच्छा रहता है। कम इस्तेमाल के लिए 1400-1600 वॉट वाला काफी है।
इसके अलावा देखें कि आपके घर की बिजली का कनेक्शन इतनी पावर संभाल सकता है या नहीं। पुराने घरों में वायरिंग कमजोर होती है, तो ज्यादा पावर वाला इंडक्शन चलाने पर शॉर्ट सर्किट या ट्रिपिंग की समस्या हो सकती है। कई मॉडल में अलग-अलग कुकिंग मोड होते हैं, जैसे उबालना, फ्राई करना, स्लो कुकिंग या मिल्क मोड। ये मोड बिजली बचाते हैं और खाना बनाने में आसानी देते हैं। प्री-सेट मोड वाले इंडक्शन चुनें तो रोज का काम आसान हो जाता है।
बर्तन की कम्पैटिबिलिटी जरूर जांच लें
इंडक्शन की सबसे बड़ी खासियत और समस्या दोनों यही है कि हर बर्तन इसमें काम नहीं करता। इंडक्शन मैग्नेटिक फील्ड से काम करता है, इसलिए बर्तन का तला मैग्नेट से चिपकना चाहिए। स्टेनलेस स्टील या आयरन बेस वाले बर्तन अच्छे चलते हैं। एल्यूमिनियम, कॉपर या साधारण पतले बर्तन ज्यादातर काम नहीं करते या बहुत धीरे गर्म होते हैं।
खरीदने से पहले घर के सारे बर्तनों को टेस्ट कर लें। एक छोटा सा मैग्नेट लेकर बर्तन के नीचे लगाकर देखें – अगर चिपकता है तो ठीक, नहीं तो नहीं चलेगा। अगर ज्यादातर बर्तन नहीं चलेंगे तो आपको नए इंडक्शन कंपैटिबल बर्तन अलग से खरीदने पड़ेंगे, जो खर्च बढ़ा देगा। कई ब्रांड अब इंडक्शन बेस वाले बर्तनों का सेट भी देते हैं, वो देख सकते हैं।
सेफ्टी फीचर्स को कभी नजरअंदाज न करें
आजकल के अच्छे इंडक्शन में ढेर सारे सेफ्टी फीचर्स आते हैं, जो परिवार की सुरक्षा के लिए बहुत जरूरी हैं। जैसे:
- ऑटो कट-ऑफ: अगर बर्तन न रखा हो या ज्यादा गर्म हो जाए तो खुद बंद हो जाता है।
- ओवरहीट प्रोटेक्शन: ज्यादा गर्मी होने पर बंद हो जाता है, जलने या आग लगने का खतरा कम होता है।
- चाइल्ड लॉक: बच्चे गलती से बटन न दबा सकें।
- पैन डिटेक्शन: बर्तन न होने पर चालू नहीं होता।
ये फीचर्स घर में छोटे बच्चे या बुजुर्ग हैं तो और भी महत्वपूर्ण हैं। सस्ते मॉडल में ये कम होते हैं, इसलिए थोड़ा महंगा लेकिन अच्छे फीचर्स वाला लें।
ब्रांड, वारंटी और सर्विस का ध्यान रखें
बाजार में बहुत सारे लोकल और सस्ते इंडक्शन मिलते हैं, लेकिन ब्रांडेड चुनना बेहतर है। जैसे प्रेस्टिज, बजाज, फिलिप्स, हवेल्स, उषा या मिल्टन जैसे ब्रांड ज्यादा टिकाऊ होते हैं। इनकी सर्विस सेंटर आसानी से मिल जाते हैं और स्पेयर पार्ट्स उपलब्ध रहते हैं।
वारंटी कम से कम 1 साल की होनी चाहिए, कुछ में 2 साल तक मिलती है। खरीदते समय बिल, वारंटी कार्ड और सर्विस सेंटर की डिटेल जरूर लें। ऑनलाइन खरीद रहे हैं तो रिव्यू पढ़ें और रेटिंग चेक करें। अच्छे ब्रांड का इंडक्शन थोड़ा महंगा पड़ता है, लेकिन लंबे समय में पैसे बचाता है क्योंकि बार-बार खराब नहीं होता।
कुछ अतिरिक्त टिप्स जो काम आएंगे
- इंडक्शन साफ-सुथरा रखें, ग्लास टॉप पर खाना गिरे तो तुरंत साफ करें।
- फ्लैट बॉटम वाले बर्तन इस्तेमाल करें, अच्छा कुकिंग रिजल्ट मिलता है।
- पहले छोटे से टेस्ट करके देखें कि बिजली का बिल कितना बढ़ता है।
- अगर बजट कम है तो 1500-2000 रुपये में अच्छे मॉडल मिल जाते हैं, लेकिन 3000-5000 रुपये वाले ज्यादा फीचर्स देते हैं।
एलपीजी की समस्या से बचने के लिए इंडक्शन अच्छा विकल्प है, लेकिन सोच-समझकर खरीदें। ऊपर बताई बातें ध्यान में रखेंगे तो आपका पैसा और समय दोनों बचेगा।
