कस्तूरबा श्री विद्या निकेतन ढ़ोरी में कक्षा नवम एवं दशम की बहनो का फूड प्रोडक्शन (खाद्य उत्पादन) विषय का प्रैक्टिकल आयोजित किया गया। इस प्रैक्टिकल का अवलोकन प्रभारी प्रधानाचार्य प्रदीप कुमार महतो, सचिव धीरज कुमार पांडे, आचार्य सुषमा कुमारी, संजू ठाकुर, द्वारा किया गया। जिसमें बहनों को फलों एवं सब्जियों के प्रयोग से अलग-अलग तरह से सलाद की प्रस्तुति देनी थी।
कक्षा नवम और दशम की कुल 110 बहनों ने भाग लिया। अपने स्वयं के नवीन व्यंजनों, प्लेटिंग तकनीकों, प्रस्तुतीकरण एवं सामग्री के आधार पर बहनों ने प्रस्तुति दी। विषय प्रमुख आचार्या सुषमा कुमारी और संजू ठाकुर ने बताया कि प्रैक्टिकल के दौरान छात्र खाद्य पदार्थों को सही ढंग से हैंडल करना सीखते हैं। जिससे उन्हें कटाई से लेकर पैकेजिंग तक की पूरी प्रक्रिया की जानकारी होती है। प्रैक्टिकल प्रस्तुतीकरण में बहनों ने वृक्ष, हंस, फूल, खरगोश आदि के आकार में सलाद को सजाकर प्रस्तुतीकरण दी।
इस दौरान बहनों से कई प्रकार के सवाल पूछे गए, जैसे उन्होंने सलाद को किस विधि से काटा है तथा सलाद खाने के फायदे, सलाद के प्रकार आदि। प्रैक्टिकल के दौरान बहनों का हुनर काफी निखर कर आया और उन्होंने कई प्रकार के सलाद प्रस्तुत किए। बहनो का प्रदर्शन काफी अच्छा रहा।
